下面是小编为大家整理的2023年学校食堂专项检查整改报告（1）【优秀范文】,供大家参考。
学校食堂专项检查整改报告（精选 13 篇）
在当下社会，报告不再是罕见的东西，报告具有语言陈述性的特 点。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，下面是小编精心整理 的学校食堂专项检查整改报告（精选 13 篇），仅供参考，大家一起来 看看吧。
学校食堂专项检查整改报告 篇 1
为了认真贯彻文件精神，进一步加强学校食品卫生安全工作，杜 绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我 园成立了以园长为组长，副园长为副组长，教研组、办公室和总务处 为成员的食品卫生安全领导小组，根据市教育局《关于连州市集体用 餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容，逐项进行自查，现将自 查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导 根据市教育局的文件精神，我园立即成立了食品卫生安全工作领 导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一 负责人，副园长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制 定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落 实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关 的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检， 定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求，设有独立的 食品原料间、粗加工间、洗消间，预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防 蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂肉片环境整洁，能每天清除垃 圾。
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。
刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开， 避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可 证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有 的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹 调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒 有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样 24 小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时 的安全卫生方面的工作。。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合 卫生标准和有关要求。今后，我们将更加重视食品卫生安全工作，杜 绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。
学校食堂专项检查整改报告 篇 2
一、加强领导、全面摸底，认真制定实施方案。
自县食安委“长沙县 xx 年餐饮业专项整治方案”下发后，我们召 开了专门会议，认真落实长沙县建设食品安全县的工作要求和餐饮业 专项整治方案，确保学校饮食安全。
1、教育局成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，由教育 局主管局长冯武斌同志任组长，教育科体卫专干王自力、县校产办兼 学校食安办主任杨根全、县校产办书记吴连奇任副组长，领导小组下 设办公室，办公室设校产办，杨根全同志兼办公室主任，各乡、镇中 心学校和县属学校一把手亲自抓整治工作，明确一名负责人主抓整治 工作。
2、认真做好学校食堂摸底工作，于 4 月 28 日下发通知，就全县 公立学校食堂基本情况进行重新统计，从统计的情况看，全县有学校 食堂 230 个，其中有学生寄宿就三餐的学校食堂 64 个，只有寄中餐的 学校食堂 166 个；全县学校食堂从业人员 702 人，其中有 37 人没有 健康证，持证率为 95%。66 个寄宿制学校食堂有 10 个学校主要因硬 件难以达标而没有获得卫生许可证，持证率为 75%。
3、认真制定学校食堂食品安全整治实施方案，4 月 17 日，县教 育局以长教通字[xx]19 号通知印发了《长沙县学校食品安全专项整治
实施方案》，要求各县属学校认真贯彻落实，各乡、镇将《方案》印 发至各中小学校，并认真组织实施，《方案》分指导思想、整治范围、 重点整治目标和内容、时间及步骤和工作要求等几个部分，明确分三 个阶段进行，第一阶段为无证无照清理和自查阶段，时间为 4 月 17 日 至 5 月 8 日；第二阶段为联合集中整治阶段，时间为 5 月 11 至 5 月 14 日。第三阶段巩固提高阶段；时间为 5 月 18 日至 5 月 29 日。同时 还印发了自查表。
二、加强宣传发动，认真开展第一阶段的整治活动。
为提高工作效率，使学校食堂从业人员和师生员工的食品的食品 安全意识不断增强，消除学校食品安全隐患，杜绝群体性食物中毒事 件发生，确保学校饮食安全。首先我们与卫生局于 xx 年 4 月 24 日下 午联合召开了全县中心小学以上学校的总务主任和各乡、镇中心学校 食安负责人会议，与会人员 86 人全部到齐。会上县学校食安办杨根全 同志阐述了开展这次食安专项整治工作的重要意义。县卫生局卫生监 督所李主任进行了食品安全知识培训，最后县教育局主管食安工作的 局长冯武斌同志就整治工作进行了布置。会议印发了学校食堂各岗位 卫生责任制，食物采购台帐，食堂食物留样登记本等。其次是各县属 学校、各乡、镇认真贯彻了会议精神，对照自查表认真组织了自查自 纠工作，各乡、镇对所辖学校进行了地毯式的检查，对检查和自查工 作进行了认真总结、对存在的问题进行了认真整改，并以书面形式对 县学校食堂专项整治办进行了汇报，如黄花镇将各学校的对照自查表 的各个环节认真落实，并在自查表上加盖了公章汇总到县学校食安办。
再次是很多学校在第一阶段进一步健全了管理制度，如蒿塘中学、梅 花中学、天骄幼儿园等单位做得较好，还有的学校添制了设备，如县 六中，石常中学等添制了留样专用冰箱。第一阶段整治行动开展得有 声有色，已经初见成效。
学校食堂专项检查整改报告 篇 3 据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生安 全工作，确保师生身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，结 合我园实际情况，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况
汇报如下：
一、领导班子充分重视，提高思想意识。
首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长
为首的幼儿园安全工作领导小组，针对食品安全工作开展排查活动。
组织学习食品卫生工作方面的法律法规，厨房工作人员认真学习和严 格执行食品卫生法等文件的规定强化食品卫生安全意识，让每个教职 工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、深入检查，切实排查整改不安全隐患。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入细致的检查，彻底清除卫 生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
1、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，并做到制度上墙，从 食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。全体食堂员工均要求 着装上岗。
2、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员均有 《健康证》。
3、加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和 原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。食品采购严把进入关，能定 点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严 格细致的检查，并问明出处。
4、存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近；
严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜当日制作，当日食用 制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。
5、食堂装有纱窗，灭四害工作随时发现，随时进行，防止各类传 染病的发生。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物 给幼儿食用。
6、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐 消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即 洗，定时消毒。坚持做好两点一餐食物的留样，并有详细记录。
三、完善我园食品安全应急体系。
制定切实可行的我园食品安全事故应急预案和操作流程，建立学
校食品安全报告制度，积极开展应急演练和培训工作，切实加强我园 食品安全事故应急知识的宣传教育。
四、普及食品安全知识教育。
以《中华人民共和国食品安全法》为依据，结合我园食品工作实 际，以食品安全宣传教育进校园活动、食堂管理规章制度、从业人员 卫生知识培训等为载体，广泛开展饮食安全教育活动，使我园食品安 全宣传教育步入制度化和规范化轨道。
总之，我园食品安全工作领导重视，做到层层有人抓，处处有人 管，目标明确，责任到人，杜绝了食品安全事故的发生。在今后的工 作中，我园将继续努力，确保了每一个幼儿健康、快乐的成长。
学校食堂专项检查整改报告 篇 4 我园是一所乡镇幼儿园于 9 月正式启用，现有幼儿食堂一个，在 园用餐幼儿共 335 余人，专职食堂员工 4 人。20xx 年 8 月，为创建 xx 市优质幼儿园，我园对食堂进行了大力的整顿和修整，重新对流程布 局进行了修改，修改后做到了生进熟出、人流物流完全分开，按照规 定规范了各类食堂功能操作间。幼儿用餐在各班教室进行。我园在食 品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识， 让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品监督部门的要求设置了加工间、烹饪间、配餐间、 消毒间、仓库、更衣室。装有沙门纱窗，有防蝇防鼠设施，有消毒柜 和蒸汽消毒煮沸消毒等物理消毒设施。盛食品的容器一律加盖，食品 与物品的仓库分开，厨房、库房禁止闲人进入。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿 良好的.卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿 用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员 有《健康证》，《食品安全管理员证书》。
六、食品采购严把进入关，所有的菜品和调味品一律由和教育局
签订食品安全协议的供货商宏盛单位提供，每天都有相应证件及检疫 证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿 食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐 餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工 具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食 物不给幼儿食用。
十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病 的发生。
办园 4 年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下， 严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食 物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内 传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园 目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具 还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下， 相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
学校食堂专项检查整改报告 篇 5 上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按 上级要求，食堂又进行了改造，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后 勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿 安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家 长放心地将孩子交到我们的手中。芜湖幼儿园事件发生后，我园根据 上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查自纠工 作，现将自查自纠情况报告如下：
一、食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法 规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识到了食品卫生安全 的重要性，做到了防患于未然。
二、把好了采购、加工关：加强了对食品采购、供货、加工等关
口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好了 48 小时食品留样工作。
三、建立健全了有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼 儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。严格执行食 品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有专人管理，非直接 工作人员不得接近。
四、各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业 人员有《健康证》且均在有效期内。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，并 签订责任状，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查， 并问明出处，索要票据。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐 餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用 即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当 日食用制度。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟 的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健康造成危害。
九、灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传染病的发 生。
几年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循规加工幼 儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼 儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿食物中毒和园内传染病流行 的事件。
学校食堂专项检查整改报告 篇 6 根据县食品药品监督管理局，县教教体局年终考核的目标责任书 的考核要求，现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。
一、基本情况：
我园是一所省级示范幼儿园，现有幼儿 xx 人，教职工 xx 人，食堂 有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面
积 xxx 平方米。
二、食堂管理：
为了加强食堂管理，园委会组成了由园长为第一责任人，副园长
为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组，加 强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度，确保食堂食品安全工作 做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生情况：
我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存库房，食品加工 操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期暑假食堂改建工程的修缮， 食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合 规定的瓷砖贴面，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、 通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫 生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设 施。
我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。一年来园领导、食 堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环 境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环 境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求， 不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合， 由食堂管理员和保健医生室每天定期检查，园领导进行不定期抽查， 对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执 行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的安全，杜绝各项有 损教师、幼儿的事件发生。
四、食品采购、储存加工方面：
1．食品采购工作。严格按照采购要求，由园委会甄选符合条件的 商家，签订供货协议配送各种食品及原材料、调味料，同时严格把关 质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在 食品加工好以后做好每天的样本留存。20xx 年幼儿园食堂自查报告 2．储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、 离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料
和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。
炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1．我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同 时经常参加食药监局的食品安全培训，幼儿园每月两次的食品安全培 训，掌握了有关食品安全的基本要求。
2．食堂工作人员严格按照食堂卫士安全要求进入工作地点，期间 有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3．食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任 区，分工明确，能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消 毒工作。
六、管理与监督 1．建立健全了食堂的各项制度，组成以园长为首的领导小组，加 强了检查与监督。
2．能主动接受上级行政部门和食药监局的监督与检查，发现问题 及时整改。
3．建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机 制。
学校食堂专项检查整改报告 篇 7 为了贯彻落实教育部办公厅《关于开展中小学幼儿园安全大检查 的通知》和《海南省教育厅转发教育部关于开展中小学幼儿园安全大 检查的通知》精神，进一步提高我校安全工作水平，保障广大师生的 生命和财产安全，保证学生健康成长的良好环境，构建平安和谐校园， 维护社会稳定，我校按照市教育局的统一部署，在全校范围内开展安 全整治行动，认真自查整改。现将有关的情况汇报如下：
一、日常的安全工作 （一）、学校重视，成立安全工作组织机构 学校领导将安全工作做为学校管理的重中之重来抓，形成了党支 部总揽全局、统一协调，各部门密切配合的工作格局，形成群防群治、 齐抓共管的工作合力。实行校长负总责，副校长具体负责，中层领导
人人分管的安全工作网络管理机制，成立了安全工作领导小组，完善 学校安全组织机构，负责学校日常安全工作。
学校安全工作领导小组：
组长：校长王秀丽（全面负责学校安全工作）。
副组长：宋斌麒副校长（负责教育教学、实验室、图书馆、集体 活动等安全工作）；
符子江副校长（负责用水用电、交通、防雷、自然灾害、校园设 施等安全工作）；
黎逊总务主任（负责禁烟、禁毒、消防、卫生、治安等安全工 作）。
组员：各中层领导、年级组长和各班主任 （二）、制度保证，建立安全工作保障机制 为进一步做好安全教育工作，加强对安全教育工作的领导，学校 实行安全工作目标责任制，规范日常管理；建立健全突发事件处置工 作预警预案机制；制定各种管理制度及安全保卫工作制度；严格落实 行值日制度，经常性的进行安全工作检查，以形成有效的领导、管理、 监督、检查机制。建立健全学校安全工作规章制度，制定了各类防范、 应急等制度。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理措施， 制定门卫值班、防火防灾、食品卫生管理、体育器材检查等规章制度。
（三）、宣传教育，提高学生安全防范意识 加强学生的安全管理，关键是提高学生的安全防范意识。确定安 全宣传教育内容，我校经常围绕“校园安全”“交通安全”、“饮食 安全”、“防火防水防电安全”、“防疾病传染”、“防煤气中毒”、 防震等开展宣传教育工作。
利用国旗下讲话、主题班会、集会、专家讲座、安全防范演练、 观看影视资料、校园广播、橱窗专栏、悬挂条幅等开展形式多样的安 全教育活动，对学生进行提高安全防范意识教育。并通过印发《告家 长书》和利用家长会来增强家长的安全意识，使家长配合学校作好学 生的安全教育工作。
（四）、周密安排，认真落实，切实做好安全工作
1、签订目标责任书，实行层层安全责任追究制，每学期，校长与 分管副校长、班主任签订责任书，明确职责，提高责任人的安全责任 意识。
2、注重值日检查和监督指导。每天值周领导、值日教师及学校的 红领巾监督员不间断地巡查，维持课间秩序，指导学生行为，对发现 的问题及时处理，将安全隐患消灭在萌芽状态。
3、学校门口道路、车辆嘈杂，学生往返途中存在交通安全隐患， 为了学生的人身安全，学校实行“值日教师护送”的安全管理措施， 每天都安排学校值周领导、值日教师、红领巾监督员和校保安一起在 校门口值班，疏导车辆、人流，维持秩序，护送学生过马路。
4、总务处每学期两次组织人员对教室、楼道、消防设施设备、输 电线路、实验仪器、多媒体设备等进行全面排查，杜绝安全隐患。
5、针对地震等自然灾害发生以及学校教学楼突发火灾等紧急情况， 我校每学期举行安全逃生演练活动，仅用时 3 分钟，全校 2000 名师生 全部到达指定地点。我们还请来消防中队的官兵，给师生们培训消防 知识，指导消防器材的使用，进行灭火演练。做到在发生紧急情况时， 能有序迅速的引导学生安全疏散，提高师生的防范自救能力，确保师 生生命安全。
6、学习九小日常行为规范，养成良好的行为习惯。如为防止学生 上下楼道发生安件，学校要求学生上下楼梯要靠右行，并在楼梯台阶 上画线，帮助学生形成习惯。
7、教导处负责加强教育教学安全教育。对教育教学中危险性游戏、 体育活动等因管理不善可能引起的事故隐患，以及学生擅自中途离开 教室、学校可能引起的事故隐患，进行调查，加强管理。体育教师， 每节课必须向学生讲明活动时要注意的安全事项，让学生在教师的指 导下进行活动，并且不准脱离教师的视线。
8、针对常见病、流行疾病，学校积极做好预防工作，成立了流行 疾病防治工作领导小组，制定疾病预防预案，平时宣教结合，教育学 生养成良好卫生习惯；各班实行晨检制度，发现病情，及时上报；学 校还添置了消毒、防疫等用品、用具，专人定期消毒……
二、自查整改情况 在自查整改阶段，我们对学校的消防设施、供电设施、用电线路、 防盗设施、实验用品、多媒体设备、体育设施及校舍等进行了一次全 面排查整治，不留死角，消除了安全隐患。在整治过程中，学校修补 了二（3）班等三个教室透水的天花板，维修了各班教室破损的铝合金 窗，更新了一批灭火器、应急灯等消防器材。为了加强校园的保安工 作，学校还在围墙上安装了防护网，并与 xx 公司签定了合同，日内将 在校园安装视屏监控系统。相信学校的安全工作将更上一个台阶。
三、校园安全存在的主要不足 1、交通安全方面：学校路口拥挤，路边经常停靠车辆，造成学生 出入不畅，存在交通安全隐患。
2、办学条件方面：教学设施老化，如天花板、用电线路、用水管 道等，体育材料也不够完善。
3、校医：学校没有医务室，没有专业的校医，必要的医疗器械和 药品严重缺乏，医护作用不明显。
4、校园周边环境：有一些流动小摊贩到学校路口销售小零食。
5、综合治理方面：本辖区地方小，但流动人口多，成份复杂。
总而言之，学校在过去的一年内无刑事案件，无重大治安灾害事 故；校园周边无违规或违法设置的网吧等娱乐场所，无违章建筑和其 他非法商业摊点；校内规划合理、标识完备，防火、防震设施齐全有 效；校园教学、生活和其他公共活动场所治安秩序良好，广大师生和 家长对校园治安的满意度高。我们将在今后的工作中继续努力，发动 全体师生，依托社会各界的力量，扎实基础，不断创新，为学校的精 神文明建设做出了积极的贡献。
学校食堂专项检查整改报告 篇 8 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园 环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真 的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、重视食堂食品安全工作
本学期初，明确职责和具体分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒 柜，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工 作制定计划明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识， 增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把 孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生 管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对 食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮 透，做好 48 小时食品留样工作。
（2）、把好消毒关。所有的餐具、用具都用严格消毒。
（3）、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作， 从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、存在问题：
食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作 做得更好。
学校食堂专项检查整改报告 篇 9 为加强幼儿园食堂安全管理，进一步提高我园食堂建设和管理水 平，保障师生员工身体健康，我园根据上级主管部门的相关会议和文 件精神，及《食品卫生安全法》等法规条例，现结合我园实际情况， 对幼儿园食堂工作展开了全面、认真的自查，现将自查情况报告如下：
一、领导重视，周密布署。
开学初，幼儿园专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工， 成立以园长为组长的幼儿园食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对 各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范 化，明确责任主体，层层签订责任书。从人员、设备、采购、保管、
加工等各个管理环节进行细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门 会议，定期对食堂工作人员进行培训，学习上级文件，要求工勤人员 提高食品食堂安全工作意识，增强食堂卫生常识。
二、健全制度、责任到人。
园长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理 工作。同时建立完善规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采 购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、烹 调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。保证食堂食品安全管理制 度化、常态化。
三、细化管理，杜绝后患 （一）组织全体教师和工勤人员认真学习并严格执行《中华人民 共和国食品安全法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。严格落 实各项食品卫生制度，努力做到常规化。
（二）严格做好食材验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留 样工作。严格把好食品验收关，对采购的食品索取三证（营业执照、 卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。
幼儿园食堂食材一律从贵州老太爷食品有限公司统一采购，严格索取 凭证、验收、入库出库制度，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝验 收入库和使用。
（三）坚持做好留样制度，每餐饭菜按要求标准留样待验，每个 品种的留样量均不少于 100 克，留样不低于 48 小时，并有留样和处理 记录，每餐剩饭剩菜当天全部理掉。
（四）坚持领导试餐、陪餐制度，每天做好领导陪餐试餐并有详 实记录。
（五）加强工勤人员管理，每天对工勤人员进行晨检，工勤人员 必须持证上岗，规范操作。定期组织参加食品卫生知识培训，按规定 穿戴工作服、工作帽，要求做到不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫 生与环境卫生。个人衣物不带入食品处理区。每天进行垃圾清理，食 堂各个区域的卫生情况良好。杜绝非工作人员进入厨房，杜绝投毒现 象发生。
（六）坚持实行消毒制度。餐具使用后及时洗净、消毒，保持洁 净。每天对食堂进行全面清洁和消毒。
（七）定期对食堂食品卫生安全进行排查，发现隐患，立即整改， 不能整改的逐级上报。
四、以后的工作 为加强幼儿园食品卫生安全管理，有效的控制幼儿园食物中毒事 件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。
我们要加强以下工作：
（一）加强食堂监管力度，从源头上杜绝食品卫生安全事故的发 生。
（二）加大宣传教育力度，增强教工勤人员、职员工和幼儿、家 长的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形 式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，教育幼儿不 吃路边小摊零食，远离垃圾食品，全面提升安全意识。
（三）加大管理力度，杜绝老师、家长和幼儿携带零食或其他食 品进入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
（四）通过健康教育，告诫幼儿不吃霉变食品，不吃路边零食， 不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识。利用广播、黑板报、专 题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生 生活习惯。
学校食堂专项检查整改报告 篇 10 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园 环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》精神和区教育 局装备中心的布置，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工 作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改 多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全 工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、 健康第一”的指导思想，建立了一支以靳钟琦校长为第一责任人，戴
斌副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工 逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的 责任追究制度。总务处强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安 全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤 管理人员每天对走读学生进行一次晨检，力争杜绝传染病在校园蔓延。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生 宣传，总务处做好对食堂的检查评比，做到奖惩分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化 学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生 集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在 全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形 式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。
严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业 人员必须持健康证上岗，润州区装备中心配送的食品原料、佐料、食 品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂、 学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和 使用。每顿的饭菜都要留样 48 小时待验，并存放在现定的小冰柜里。
每样留样不低于 100g 后处理样品，并作详细的记录，做好食品留样工 作。对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。
认真做好防蝇防鼠工作。操作间均配好纱门，下水口均有防鼠网。不 留剩饭菜，米粒不洒落在地上，不引诱小动物进入，并在操作时关好 纱门、窗。
三、加强学校食堂、后勤人员管理，做好卫生知识培训工作 新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、后勤工作人员召集 一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫 生管理制度，使食堂、后勤工作人员掌握了食品卫生安全的基本要求， 养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手 及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔 垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生 与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，
消除了可能发生的安全隐患。
四、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识 学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式
加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、 伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食 品卫生法》进行操作营业。学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食 品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。
利 用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传， 倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控 力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
五、区装备中心投入资金改善食堂环境及设备 装备中心购置了不锈钢餐具、厨具、加保温桶、送餐车，汤桶， 碗柜，锅炉设备等。食堂环境整洁,库房、粗加工间和操作间隔离，加 工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具 分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。
六、安全防范，警钟长鸣 为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控， 装备中心为学校食堂安装了 4 只监控摄像，操作间 1 个，备菜 1 个， 院间 2 个切实保障学校师生员工健康安全。
学校保安队杜绝一切非工作人员进入食堂。在没有学校相关人员 的陪同下，非食堂工作人员不得进入，有效预防投毒事件的发生。
七、存在问题 （1）学校因场地、经费原因，学校食堂配套设施标准不高。
（2）学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。
通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、 健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后 我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作 继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行 佩服，领导认可的学习和生活环境。
学校食堂专项检查整改报告 篇 11
20xx 年 7 月 2 日区食品监督管理局领导一行 5 人到我园进行食堂 工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出 来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得 了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任 针对食堂出现的问题，我园领导对此非常重视，在 7 月 2 日下午 召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排， 并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做 到了“领导包抓，要求明确，责任到人”。通过此次工作的开展，进 一步明确了相关人员责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、 食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生安全工作领导小组：
组长：xxx 副组长：xxx 食堂负责人：xxx 二、存在的问题：
1、食堂加工处理流程“生进熟出”布局不规范。
2、食品留样容器无标识。
三、整改措施 1、园长已与 7 月 5 日放假后联系工程队对食堂重新进行了装修， 按要求对食堂加工处理流程“生进熟出”进行了合理布局，已与 7 月 31 日完成。
2、食品留样容器已粘贴标签。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安 全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师 生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。因此， 今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更 加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使 我园食堂管理能上一个新台阶。
学校食堂专项检查整改报告 篇 12
我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、 物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：
一、学校食堂和宿舍管理方 （1）我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了 解和掌握。（已落实） （2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要干 净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。
（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。（已定做、整改中） 二、学校实验室危险化学品安全管理方面 （1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理 小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安 全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的人员都纳入领导小组 和安全管理小组中）。（已落实） （2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与 安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；教务处、安 全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书。
（已落实） （3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、 严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。（职责分工、实验室 安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、危险化 学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制度、验室 及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事故责任追究 制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等（已落实） （4）建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练并 有演练记录图片等资料。已落实 （5）做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期开 展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。（已落实） （6）学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安全 小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实） （7）教务处定期进行危险化学品安全管理方面的隐患排查、领导
小组成员参与隐患排查并排查记录上签字。（已落实） （8）学校给实验员要配备实验服、口罩、手套、应急药箱等。
（实验服已订购、整改中） （10）要有实验室化学品出入库使用登记记录（学校主要负责领
导、管理员、领用人分别签字、并记录好领用数量、出库时间、返还 数量、返还日期等）（已落实）。
（1）要有药品存放记录和药品台账（根据使用和药品处理要求每 年更新药品台帐）（已落实）
（12）要配备化学品专柜、位置符合要求、双锁管理（教务处负 责人拿一把钥匙、实验员拿一把钥匙）（已落实）
（13）化学品库的监控要全覆盖、要有灭火器、应急指示灯防盗 门、窗户要有防护栏和铁丝纱网、一键式报警器、红外线报警器、通 风换气等设施。（防盗门、窗户防护栏、已订做、整改中。红外线报 警器已订购、整改中） 学校食堂专项检查整改报告 篇 13
根据市教育局开学工作检查情况通报，我校食堂食品留样环节还 存在问题，本着对学生高度负责的态度，按照上级要求对食堂卫生工 作展开了全面、认真的自检自查和整改，现将整改情况报告如下：
一、成立领导机构，强化责任意识 为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全管理，确保师生身体 健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成 立了以校长为组长的食品卫生安全领导小组，实行分工负责，层层落 实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全 进行检查，发现问题及时整改。
学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各 项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员 会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增 强食堂卫生常识，切实认识到学校安全卫生工作的重要性。
二、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，
告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增 强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食 品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。
同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营 业。
三、把好四个关，杜绝食物卫生安全事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购时实行索票索证制度，认真做好 验收工作；加工做到烧熟煮透，特别是及时做好食品留样工作，做到 了：
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。
2、学校每餐、每样食品必须按要求超过 100g，分别盛放在己消 毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。
3、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4、等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标 明留样时间、品名、留样人。
5、食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱 内。
6、用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7、每餐必须作好留样记录：留样时间、食品名称、留样人，便于 日后备查。
8、留样食品必须保留 48 小时，时间超过后方可倒掉。
9、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的 其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等 各环节严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。
（2）、把好“消毒”关。本学期将餐厅的 2 台大容量消毒柜进行 了更换，幼儿园 5 个班均配了新的消毒柜，每天按时对所有的餐具、 用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了 健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必须穿工作服。
（4）、杜绝非工作人员进入储藏室和操作间。
四、切实做好督餐工作，做到每餐有值周教师，每班有督餐教师。
与此同时，学校还举一反三，强化学校安全工作管理，努力打造 平安和谐校园，主要作法：
1、维修更换监控设施，保证校园重点部位全天候电子监控。
2、签订并落实班主任班级安全责任状、值周教师责任状、路队护 送教师责任状、任课教师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包 班、任课教师包课堂、值周教师包周、路队护送教师包队的责任包保 体系，做到了校园每一时段、每个区域都有教师在监管学生的安全。
3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车 辆保险手续，组织司机召开了安全教育会，签订了安全责任书。
我们深知学校教育无小事，安全责任大于天，在以后的工作中， 我们要在思想认识上牢固树立对生命强烈的敬畏感、对人民高度的责 任感，切切实实抓好学校安全工作，确保师生平安，社会稳定。
推荐访问:学校食堂食品安全工作自查整改报告 整改 专项 学校食堂